紫キャベツは、その名のとおり紫の美しい彩りのため、主にサラダに用いられています。
しかし病気に弱く生産が難しい野菜で、生産されている量が少ないのが現状です。
収穫時期は6月～7月頃、秋が11月～1月頃になります。
グリーンフィールドファームでは紫キャベツの安定生産を目指し、主力商品に加えられるように挑戦しています。


年間出荷量：120ｔ（茨城県産）
主な品種　ネオルビー

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