茨城県産キャベツの収穫は秋冬10月～1月、春5月～7月になります。
生食用や浅漬けではシャキシャキとした歯ざわりが好まれ、冬は寒さで甘みが増し煮込み料理に多く使われます。
グリーンフィールドファームでは球がしっかり締まっている加工用寒玉キャベツを中心に生産しています。
また、冷涼地で栽培される夏秋キャベツも協力生産者で生産していますので、一年を通しての出荷が可能です。
グリーンフィールドファームでは、食品会社様からのご要求の多い、歩留まりの良いサイズのキャベツを生産しています。
年間出荷量：1600ｔ（茨城県産）
茨城県産の主要品種 春播：がいな 秋播：シュシュ
